كنگر فرنگی (آرتیشو)
• طبع: گرم و خشک
• مناسب برای: پاکسازی کبد، تقویت معده، کاهش چربی خون
• کاربردها: مفید برای افراد دارای کبد چرب، کمک به کاهش وزن، بهبود گوارش
• اشکال مصرف: تازه، خشک، دمنوش، پخته
• نام دیگر: آرتیشو، گیاه دارویی کنگر فرنگی
به راحتی و با اطمینان از صفحه اصلی عطاری ایکاریز خرید آنلاین عطاری انجام دهید.
کنگر فرنگی (آرتیشو) چیست؟
کنگر فرنگی یا آرتیشو، گیاهی خوراکی و دارویی از تیره گل‌ستاره‌ای‌هاست که بیشتر در مناطق مدیترانه‌ای می‌روید. در طب سنتی با نام «خارمریم فرنگی» نیز شناخته می‌شود. گل‌های خوراکی این گیاه در مراحل خاصی از رشد برداشت می‌شوند و حاوی ترکیبات تلخ و آنتی‌اکسیدانی هستند که عملکرد کبد را بهبود می‌بخشند.
ترکیبات موثر کنگر فرنگی
• سینارین (Cynarin): کمک به افزایش ترشح صفرا و پاکسازی کبد
• فلاونوئیدها و پلی‌فنول‌ها: آنتی‌اکسیدان‌های قوی
• فیبر غذایی بالا
• ویتامین‌های B، C، K و عناصر معدنی مانند پتاسیم، منیزیم، آهن و کلسیم
خواص دارویی کنگر فرنگی
• تقویت عملکرد کبد و کمک به درمان کبد چرب
• کاهش چربی و کلسترول خون
• تنظیم قند خون در بیماران دیابتی
• کمک به لاغری و چربی‌سوزی
• بهبود گوارش، درمان نفخ و یبوست
• پیشگیری از بیماری‌های قلبی و عروقی
• کمک به کنترل فشار خون
• افزایش متابولیسم بدن
طریقه مصرف آرتیشو
• استفاده از برگ‌ها به‌صورت دمنوش (دم‌کردن ۲-۳ گرم برگ خشک‌شده در یک لیوان آب جوش، روزانه ۱ تا ۲ نوبت)
• پختن گل‌های تازه در خورشت، سالاد یا سوپ
• مصرف عصاره آرتیشو به‌صورت قطره یا قرص طبق دستور پزشک یا عطار
• آرتیشوی خشک‌شده را می‌توان مانند چای دم کرد یا در ترکیب دمنوش‌های لاغری استفاده کرد
موارد مصرف در طب سنتی
• به‌عنوان پاک‌کننده کبد در مزاج‌های گرم و مرطوب
• برای کاهش کلسترول در افراد دارای غلبه صفرا
• برای بهبود گوارش در مزاج‌های سرد و تر
• به‌عنوان کاهنده اشتها در نسخه‌های لاغری با همراهی زنیان یا زیره
عوارض و منع مصرف کنگر فرنگی
مصرف کنگر فرنگی در دوزهای غذایی ایمن است، اما در موارد زیر احتیاط شود:
• انسداد مجاری صفراوی یا سنگ صفراوی
• حساسیت به گیاهان خانواده گل‌ستاره‌ای‌ها مانند بابونه یا گل‌گاوزبان
• زنان باردار و شیرده تنها با تجویز متخصص مصرف کنند
• ممکن است در برخی افراد موجب نفخ یا اسهال شود
کنگر فرنگی یا آرتیشو را از کجا بخریم؟
برای خرید آرتیشو خشک یا تازه با کیفیت بالا، می‌توانید از فروشگاه آنلاین ایکاریز اقدام نمایید. محصولات ارائه‌شده در ایکاریز از تولیدکنندگان معتبر تهیه می‌شود و با بسته‌بندی بهداشتی ارسال می‌گردد. کارشناسان ما برای مشاوره خرید و مصرف، همراه شما هستند.
سوالات متداول (FAQ)
آیا کنگر فرنگی باعث لاغری می‌شود؟
بله، با تحریک ترشح صفرا و افزایش سوخت‌وساز، در کنار رژیم غذایی مناسب به کاهش وزن کمک می‌کند.
چند بار در هفته می‌توان آرتیشو مصرف کرد؟
در صورت مصرف به صورت تازه یا پخته، ۲ تا ۳ بار در هفته مناسب است. دمنوش یا عصاره نیز تا روزانه یک‌بار مجاز است.
آیا مصرف کنگر فرنگی برای کبد چرب مفید است؟
بله، سینارین موجود در آرتیشو به کاهش چربی کبد و بهبود عملکرد آن کمک می‌کند.
چگونه بفهمیم آرتیشو اصل و باکیفیت است؟
آرتیشو خشک باید رنگ سبز طبیعی، بوی مطبوع گیاهی و فاقد کپک یا رطوبت باشد.
منابع معتبر
• «دایره‌المعارف گیاهان دارویی ایران» – دکتر حسین حکیمی
• «مخزن‌الادویه» – تألیف محمدبن حسین عقیلی خراسانی
• «الجامع لمفردات الأدوية والأغذیة» – ابن‌بیطار
اگر به دنبال گیاهان خاص و کمیاب هستید، دسته‌بندی ما بهترین گزینه برای خرید گیاهان دارویی نایاب محسوب می‌شود.
نقد و بررسی مشتریان
نقد و بررسی‌ها
پاکسازی فیلترهنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.